Zeytinyağı üreticisi Mehmet Aslanhan, yağın kalitesinin yüksek olması nedeniyle zeytinlerin toplandıktan sonra kurutulmaması gerektiğini belirterek, “Bu yıl zeytinyağı üretimi diğer yıllara göre daha fazla. Şu anda 5 zeytinyağı fabrikası çalışıyor. Kozan’da gece gündüz… Bu mevsim kurak geçti, zeytinler Yapıştı, ekinler, meyveler sıkıştı.
Kasım ayında beklenen yağışlarla kısmen bunaltıcı bir süreçten geçtik. Zeytinyağı bu yıl çok değerli. Fiyatlar yüzde yüz arttı. Ellerindekilere sesleniyoruz, onları burada heba etmeyin. Ama üreticiler bu bölgede çok şey yapıyor, zeytinleri toplayıp kurutmasınlar. Daha sonra yağ asitlerinin yüzdesi artar. Ayrıca yağmurdan hemen sonra toplanırlar. O da şişer ve biz buna zeytin doğramak diyoruz.”
Aslanhan, fiyatı ve verimiyle üreticinin yüzünü güldüren zeytinyağının fabrikalarda litresi 80 TL’den, üreticinin ise 100 TL’den satıldığına dikkat çekti.
Üretici Tanner Göcher, bu yıl 10 dönümlük zeytinlikten 2-3 ton ürün aldıklarını belirterek, “Bu yıl ağaçlara bakamadık ama Allah razı olsun” dedi.
Öte yandan zeytinyağını ticari amaçla değil aile içinde tükettiklerini söyleyen Tofan Akıllı, 150 kilo zeytinden 40 litre yağ elde ettiklerini söyledi.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]